Piramidki dla tych, co się warzyw boją :-)

Warzywa dla wielu maluchów są większym postrachem niż potwór zamieszakujący pod łóżkiem...Fajnym sposobem na ich przemycenie są pomysły mufinkowe. Nasze z prawdziwymi mufinkami miały niewiele wspólnego - oprócz foremki do pieczenia.
Ale jak widać po wyciągniętych rączkach z tyłu zdjęcia, sięgających po kolejną piramidkę (bo taka im właśnie została nadana nazwa) - smakowały ;-)

Piramidki - składniki

4 marchewki

1 niewielka cukinia

1 mały seler

opakowanie serka ricotta (250 g) - może być inny dowolny biały serek

3-4 jajka

sól, pieprz, bazylia,natka - według uznania i lubienia :-)

Jajka ubijamy, warzywa ścieramy na tarce, mieszamy wszystko z serkiem i wstawiamy w foremkach do mufinek do piekarnika. Bacznie sprawdzamy co jakiś czas, czy już...

A potem wyciągamy, studzimy, zjadamy:-)